North Coast - Acme Beer

UNA NUEVA VERSIÓN DE UNA LAGER AMERICANA CLÁSICA

Acme Brewing Company se formó en 1907, con Jacob P. Rettenmayer como el primer maestro cervecero de Acme. Elaborada originalmente en San Francisco, la cervecería se expandió en 1935 a una segunda instalación en Los Ángeles.  North Coast ha revivido el nombre de este ícono temprano de la elaboración de cerveza en California desde que adquirió los derechos de la marca Acme en 1995.

La cerveza insignia de Acme Breweries se llamaba Acme Beer y sabemos que era una cerveza pilsner ligera, un estilo que fue producido ampliamente por las cervecerías norteamericanas a principios del siglo XX.

La versión de North Coast, es esta lager anterior a la prohibición, de cuerpo ligero, de color pajizo y firmemente amarga para un paladar seco que calma la sed. La cerveza Acme se fermenta en frío con una cepa de levadura lager que resalta el carácter de malta a pan y galleta, sin los ésteres frutales que a menudo se asocian con la fermentación de la levadura ale. Los lúpulos nobles añaden un sutil carácter especiado y floral al aroma.

Una cantidad reducida de malta produce un cuerpo más ligero, lo que hace que la cerveza Acme sea refrescante y deliciosa.